Resep Sayur Asam Yang Enak dan Sederhana

Sekarang kita masak sayur asam yang pastinya Segerr guna sayur asem ini. andai ditambahkan sambal dan lauknya yg pas.. Tambah nikmatnya... sayur ini sesuai jika di pasangkan jenis lauk apa saja.. Jenis kukus( pepes) empal/ayam (goreng) pun enak. Dan dipasangkan. Ikan bakar pun ok... Disantap cuaca hari panas /hujan pun mantap

Bahan - bahan

1/2 bh jagung manis
1/2 bh labu siam yg besar
5 ljr kacang panjang
2 genggam mlinjo
2 genggam daun mlinjo(me tdk pakai)
1 bh cabe merah besar iris serong
5 mata asam jawa
1500 ml air masak

5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 cabe merah keriting
3 bh cabe rawit orange
1 sct trasi uk permen
1 sdm Ebi (me tdk pakai)
1 sdm gula merah
1 sdt garam (sesuaikan)
1/2 sdt kaldu jamur / kaldu bubuk

Langkah - langkah

Siapkan bahan..potong" bahan sayurnya. Cuci bersih.. Uleg halus bahan bumbunya sisihkan.iris cabe merah besar sisihkan. Seduh asam dengan air panas kemudian saring dan sisihkan. Panaskan air dipanci dan seteah mendidih masukkan bahan sayur dari yg keras dahulu, jagung, mlinjo lengkuas dan salam rebus hingga matang.

Setelah nya masukkan bumbu halusnya dan labu siamnya. Tambahkan air asamnya. Aduk dan tunggu hingga mendidih

Baru masukkan kacang panjang susul cabe merah iris, gula, kaldu bubuk. Aduk, aduk tunggu mendidih lagi koreksi rasa. Dan matikan apinya.

Sajikan sayur asem, dengan lauk. Tahu dan tempe bacem pun pepes ikan.juga nasi tentunya.. Boleh tambah pete goreng dan sambal andai suka pedas...hem seger.. Nikmat..

source : https://cookpad.com/id/resep/7555378-257sayur-asem-jakarta?via=search&search_term=sayur%20asem